![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/0446095X0-0.jpg)
主料:大蒜500克、醋500克、糖150克 。
1、新鲜大蒜备好、撕掉外面蒜皮 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/04460a329-1.jpg)
2、切掉头,剪刀剪去尾巴 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/04460941S-2.jpg)
3、全部清理干净,用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/0446092551-3.jpg)
4、然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/0446094H1-4.jpg)
5、玻璃罐要无水无油放入大蒜 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/04460922A-5.jpg)
6、倒入醋,醋把蒜要淹没过 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/0446091107-6.jpg)
7、最后加糖密封30天后即可食用 。
![泡蒜怎么做又脆又好吃](http://pic.yunnanlong.com/221214/0446092129-7.jpg)
【泡蒜怎么做又脆又好吃】四川泡大蒜是四川一带的地方风味名菜,属于川菜系 。泡菜,丰富多彩,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴 。
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