【熟的小龙虾放冰箱冷藏能放几天】
３至７天 。冷冻可以保存１个月以上 。煮熟的龙虾放在冰箱里冷藏最好缠上保鲜膜 ， 这样效果更好 ， 但是存放时间不能太长 ， 时间久了虾肉容易被风干 ， 味道也会没有以前鲜美 ， 所以应该要尽早食用 ， 食用的时候蒸一下味道会更好 。
怎样辨别虾是否变质：
１、色泽：好的虾料为浅灰黄褐色 ， 色泽一致 ， 油润 。但颜色受原料色泽的影响 ， 会有深浅变化 ， 不可以视为主要质量因素 。
２、气味：好的虾料应该有清香的鱼粉、虾或鱿鱼气味 。久封打开 ， 不能闻到刺鼻的气味 ， 也不能有油脂氧化的气味 。清而不浊 ， 说明使用的鱼粉较好 ， 浓浊鱼粉味 ， 说明使用的鱼粉、鱼油较多 ， 但质量较差 。
３、外观：虾料的表面光洁 ， 断口平整 ， 长短比较一致 ， 颗粒均匀 。
４、粉碎细度：用玻璃瓶将虾料压碎 ， 观察粉碎细度 。好的虾料粉碎得很细 ， 没有任何明显的大颗粒 。
５、耐水性和软化时间：将虾料浸泡到水里 ， ２至３小时后 ， 虾料膨胀而不散 ， 不起缝 ， 不断裂 ， 两头不开花 。浸水３０至４０分钟后全软化 ， 手捏虾料无硬心 ， 捏扁虾料也不散开 。
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