【不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水】1、加大锅盖的排气孔 ， 原因是成品不锈钢锅的排气孔太小 ， 用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气 ， 可把孔加大到黄豆粒大小 。
2、加排气孔只解决了大部分水蒸气 ， 还有部分会滴在馒头底部 ， 应该用食用级油纸做为垫布 ， 可有效解决水蒸气问题 。
3、直接用竹蒸笼 ， 可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡 。
蒸笼：蒸笼起源于汉代 ， 是中国饮食文化的一朵奇葩 ， 其中竹蒸笼以原汁原味 ， 蒸汽水不倒流 ， 色香味俱全饮誉全球 。作为一种古老的手工艺品 。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼 ， 青皮慈竹蒸笼比较罕见 ， 主要因为价格低廉 ， 质量不好 ， 80年代初期比较普遍 。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作 ， 采用竹片绑接 ， 因为材料坚硬且结实 ， 比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度 ， 留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料 。
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