![为什么葡萄要用面粉洗](http://pic.yunnanlong.com/221215/1F124H18-0.jpg)
首先面粉颗粒比较细小,具有一定的吸附能力,这一点类似于活性炭的吸附原理 。其次,面粉主要构成为淀粉和蛋白质,当溶于水后,形成具有粘性的溶液体系,也能够把附着在果皮上的脏东西洗下来 。最重要的是,这种清洗办法更卫生,更环保,更安全、用这个妙招还能够清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果 。
葡萄:葡萄科藤本植物,原产亚洲西部,世界各地均有栽培,约95%集中分布在北半球,可用作生食、制葡萄干或酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸 。葡萄是世界最古老的果树树种之一 。葡萄树一般为小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月 。
【为什么葡萄要用面粉洗】营养价值:葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高 。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主 。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸 。
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