水果玉米含糖量高，总糖量达33.6%，含糖量高达20%，为一般水果的一倍左右，比西瓜的含糖量高出30% 。水果玉米的籽粒在乳熟期会产生较多糖分、淀粉和粗脂肪 。由于营养丰富、口感甘甜和鲜嫩脆爽的特点，深受消费者青睐 。
水果玉米主要有三个类型：普通甜玉米，含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐 。
加强甜玉米含糖量12%-16%，多用于糊状或整粒加工制罐、速冻、鲜果穗上市 。
【水果玉米含糖量高不高】超甜玉米含糖量20%以上，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市 。
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