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【哪些水果不适合做水果捞】
橘子、梨、水蜜桃等 。
1、橘子:橘子中的果酸会使牛奶或酸奶中的蛋白质凝固,不仅影响人体吸收,且酸奶凝固卖相不佳 。
2、梨:梨子味道偏酸,与酸奶搭配口味不佳,整体偏酸,其次,梨子口感不够光滑,表面颗粒物与酸奶搭配,味道奇怪 。
3、水蜜桃:水蜜桃口感偏硬,与酸奶这种软滑的液体搭配时,尽量采用火龙果,木瓜等细软水果,果肉较硬的水蜜桃与酸奶搭配,难以入味 。
1、苹果:苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必须的营养成分 。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育;苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力 。
2、芒果:每百克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3% 。
3、葡萄:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收 。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解 。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基;葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主 。葡萄中的多量果酸有助于消化 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需氨基酸 。
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