![烙肉饼怎么和面软又酥](http://pic.yunnanlong.com/221216/223550A45-0.jpg)
用料:牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升 。
1、碗里倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟 。
![烙肉饼怎么和面软又酥](http://pic.yunnanlong.com/221216/223550C28-1.jpg)
2、另一个碗里倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时 。
![烙肉饼怎么和面软又酥](http://pic.yunnanlong.com/221216/2235501950-2.jpg)
3、菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷 。
![烙肉饼怎么和面软又酥](http://pic.yunnanlong.com/221216/2235503148-3.jpg)
4、再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼 。
![烙肉饼怎么和面软又酥](http://pic.yunnanlong.com/221216/223550GY-4.jpg)
5、倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄即可 。
【烙肉饼怎么和面软又酥】
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