【快菜是什么菜】快菜形像小白菜但比小白菜稍大 ， 是大白菜的一种 。白帮、直筒合抱、叶色浅绿 ， 高36厘米 ， 球径12厘米左右 ， 外叶8～9片 。快菜具有早熟 ， 长势强 ， 生长快 ， 耐热 ， 耐湿 ， 一年四季均可种植等特点 。并且口感好 ， 风味独特 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。根据快菜的生长期 ， 可将快菜细分为夏阳白菜和小白菜两种 。
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