斑鸠做法：
1、准备材料：斑鸠1只、姜1小块、枸杞5g、盐2g 。
【斑鸠怎么做】2、斑鸠杀好后 ， 去内脏、头、脚 。
3、斑鸠剁成小块 ， 姜切片 。
4、烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水 。
5、沥干血水后放入砂锅里 ， 加入姜片 。
6、锅中倒入适量的白开水 。
7、大火炖煮 ， 先煮开一小时再加入枸杞 ， 最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间 。
8、加盐盛出即可 。
斑鸠：
斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称 ， 属脊索动物门鸟纲鸽形目 ， 体形较家鸽为小 ， 因而通常被称为鸠 ， 以与鸽子相区别 。头小；颈细；嘴狭短而弱；翅形狭长 ， 第二枚和第三枚初级飞羽最长；尾相当长 ， 呈凸尾状；跗蹠短而强 ， 趾长而狭 ， 均适于行走奔驰 。体羽大都为灰或褐色 ， 无金属光泽；雌雄相似 。
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