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什么食物含胡萝卜叶黄素

生活百科胡萝卜

什么食物富含胡萝卜素和叶黄素
以下食物含叶黄素最多：
1、玉米
叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛 。
2、猕猴桃
据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳 。
3、蛋黄
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质 。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素 。
4、深绿色和黄橙色蔬菜
【什么食物含胡萝卜叶黄素】人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取 。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富 。
据中国健康网报道，维生素A主要来源于动物性食物，许多动物的肝脏、蛋黄、乳类都含有较丰富的维生素A 。胡萝卜素则主要来源于植物性食物，如油菜、荠菜、胡萝卜、菠菜等 。

什么食物含胡萝卜叶黄素


扩展资料：
人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素，外来食物是唯一的叶黄素摄入来源 。蛋黄中的玉米黄质和叶黄素含量最高，占总胡萝卜素的85%之多，玉米中的叶黄素含量同样很高，占玉米中胡萝卜素总量的60% 。
叶黄素食物来源广泛 ，自然界中往往与玉米黄素共同存在 ，是构成玉米 、蔬菜 、水果 、花卉等植物色素的主要组分。叶黄素在木瓜 、南瓜 、柑橘 、枸杞 、桃子等橙黄色的果蔬中存在较多 ，但含量最丰富的食材是在绿叶的蔬菜中 ，如羽衣甘蓝 、菠菜 、韭菜 、小白菜 、芹菜叶 、香菜等 。
参考资料来源：人民网-叶黄素防止眼睛老化 含叶黄素最多的4种食物9
参考资料来源：人民网-预防夜盲症 多吃含维生素A和胡萝卜素的食物
什么食物富含胡萝卜素和叶黄素
叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，居于“类胡萝卜类”族物质，能够保护视力 。大部分绿色蔬菜和水果都包含有叶黄素.胡萝卜素是一种天然的食物色素，主要存在于深色蔬菜，绿色、红色、深绿色的蔬菜中,富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜 。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头.

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