１、幼虫洗净，撒盐腌半天，锅里倒橄榄油，烧至四成热 。
２、下幼虫炸，炸至酥脆，控油捞出装盘 。
３、撒盐、味精、孜然、辣椒粉即可 。
【知了幼虫怎么做好吃】我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉” 。金蝉若虫（知了龟）有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴 。
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