1、准备整只火鸡，培根，墨角兰，白面包，芹菜，苹果，核桃，鸡蛋，根芹，胡萝卜，鸡汤，稀奶油，黄油，盐，胡粉，橄榄油 。
2、将烤箱预热至160摄氏度 。向火鸡内外抹上盐和胡椒粉调味 。将培根切丁，摘取墨角兰叶子并粗略剁碎 。将白面包、芹菜秆和苹果切丁 。
3、将培根放入煎锅中煸炒至酥脆 。加入墨角兰，继续煸炒片刻，盛出备用 。
4、将白面包、苹果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌匀 。加入鸡蛋，搅拌至均匀 。多放些盐和胡椒将馅料调味 。
5、将拌好的馅料填入火鸡肚中 。
6、使用厨用麻绳，将火鸡腿紧紧地绑在一起 。
7、在火鸡上抹一层厚厚的橄榄油 。
8、将根芹削皮后切丁，胡萝卜和苹果切丁 。
【火鸡的做法】9、将塞好馅的火鸡放入烤盘中并将胡萝卜丁、根芹丁和苹果丁放在火鸡四周 。放入预热好的烤箱中，以160摄氏度烤2-2.5小时，期间分3-4次注入鸡汤 。最后半小时将烤箱温度提高至200摄氏度使火鸡上色 。
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