1、建议木耳泡开再煮 。
【木耳是否要泡】2、目前市场上的木耳大多数都是经过人工培育出来的 ， 往往会添加有很多尿素、铵盐等物质 ， 这些物质容易与细菌、真菌等微生物发生反应而产生亚硝酸盐 ， 如果不经过泡发直接煮 ， 那么它里面的亚硝酸盐会直接进入人体 ， 人体食用过多容易引发一系列不良反应 ， 将干木耳泡发可以大大减少亚硝酸盐的含量 ， 所以一般建议干木耳泡发之后再食用 。
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