【土豆发芽了怎么办】
土豆发芽了需要扔掉 。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱 , 它是一种生物碱 , 这种毒素对人体是有害的 。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应 , 表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状 , 如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等 , 呼吸机麻痹严重甚至危及生命 。
土豆:
土豆又叫马铃薯 , 马铃薯块茎含有大量的淀粉 , 能为人体提供丰富的热量 , 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 , 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 , 在欧美国家特别是北美 , 马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 , 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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