![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002221Q4-0.jpg)
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用料:绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升 。
做法:
1、绿辣椒洗净 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002221O0-1.jpg)
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2、晾干水分去除辣椒蒂 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002225W7-2.jpg)
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3、蒜和生姜打碎 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002224019-3.jpg)
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4、绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002224237-4.jpg)
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5、加入食盐、白糖拌匀 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221218/1002222K4-5.jpg)
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6、放入无油无水的瓶里,留出空间,因为后期发酵 。
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7、倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,可数年不坏 。
【绿辣椒怎么做辣椒酱】
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