桔子皮怎样制作陈皮
用料:橘子皮3个、空气烤箱1台 。
步骤:
1、用户需要把橘子皮拨下来 , 直接放入烤网 。
2、放入预热烤箱 。
3、68℃2小时 。
4、一个个特别可爱 。
5、一个小时后已经很干了 。
6、两个小时就是脆的 。
7、拿出冷凉以后密封保存即可 。
8、做菜还是泡茶都可以 。
9、成品图 。
陈皮存放注意事项
需要注意储藏陈皮应该在储藏前仔细查看 , 确认干燥无水分后 , 用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内 , 以方便观察其变化 , 并数月检视一次 。如果在这个过程中发现陈皮上有水分或出现虫蛀时 , 就要立刻取出处理 。
陈皮最好离墙、离地、离顶存放 , 距离位置要大于10~20cm 。环境要通风、干净、干爽 , 这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响 。存放时还要避免受到阳光的直射 。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜 , 陈皮的储存环境不宜超过40℃ 。
以上内容参考百度百科-陈皮
桔子皮和陈皮有什么区别
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮 。因干燥后可放置陈久 , 故称之为“陈皮” 。陈皮是柑果的果皮 , 经晒干或人工干燥而成 , 其中以新会柑的柑皮价值最高 。
新鲜桔子皮怎么做陈皮 怎么做陈皮
1、将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒 , 直至晒干为止;
2、接着 , 将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右 , 期间往容器里加入湿度为80%的空气;
3、等果皮软化之后捆绑起来 , 再风干后放到太阳下晒干 。等桔子皮被完全晒干之后 , 陈皮就制作完成 。
桔子皮怎样制陈皮
陈皮不等于鲜桔皮
你可能有这样的感觉 , 鲜桔皮泡水有点儿发苦 , 得加上一点蜂蜜才能调和味道 , 如果长期吃可能还会有嗳气的情况出现 , 而陈皮泡水却不会?这是因为:
1.新鲜的桔皮中含有挥发的油 , 容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激 , 也会觉得发苦 。
2.不少商家为了让桔子看起来新鲜漂亮 , 会选择打蜡 。如果是非食用蜡 , 那么用新鲜桔皮泡水就会发涩 , 而且还不利于健康 。
而陈皮经过2~3年的晾晒、阴干 , 使桔皮表面农药残留大大降解 , 而且也没有了挥发性的油 , 这时就开始自带理气化痰、止咳、止吐等作用了 。
如果又想开胃醒脑 , 降低胆固醇 , 保护心血管 , 又不想用鲜桔皮刺激肠胃 , 怎么做?答案是:自己阴干陈皮呀!
三蒸三晒 陈皮能自制有讲究
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