1、大肚粑 。
【贺州有什么特色小吃】大肚粑是贺州一种特色的美食小吃 。它是以糯米作为主要原料制成的皮料 ， 可以 ， 以鲜肉菜类、香甜糖类、麻辣肉菜类等作为辅料 ， 再经多道工序制作而成 。制成的成品看着有点可爱 ， 呈圆形 ， 它的吃法简单 ， 只要把做好了的大肚粑放进锅里煮熟、捞出 ， 配上热汤就好了 。它具有清湿热、健脾胃等功效 ， 是一种营养丰富 。老少皆宜、四季皆可食用的特色美食 。
2、牛肠酸 。
牛肠酸是贺州市最具特色的一种有名小吃 ， 它获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣 。它是以大肠、肺作为主要原料 ， 配上葱、姜、料酒、盐等调味料 ， 经多道工序制作而成 。它主要分布于贺州市区大街小巷 ， 味道鲜美 ， 极受食客们的欢迎 。
3、粉饺 。
粉饺是贺州一种特色美食小吃 。它是以米粉皮作为外皮 ， 以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄等加上多种调味料调制成的馅料 ， 经手工包制而成 。它的形状呈三角形 ， 吃的时候淋上适量特制的酱油 ， 吃起来滑润味香而爽口 ， 它的价格实惠、营养丰富、味道好备受食客们的欢迎 。
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