【炒面一般用什么面条】1、一般的面条就可以 ， 煮的时候不要煮得太烂 ， 大约七成熟即可 ， 因为炒时还会加热成熟 ， 所以吃起来就很有劲道 ， 如果用拉面做炒面效果更好 。
2、炒面一般是指两种 ， 一种是炒面条 ， 另一种是炒面粉 。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面 ， 这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用 。
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