1、鸡腿１个 ， 冷水下锅 ， 加入料酒５克、姜片８克 ， 焯水去腥去血沫 。
2、将清水加入锅中 ， 放入鸡腿 ， 猪肚条１５０克、红枣２个、当归３片、党参２克、黄芪２克、枸杞２克 ， 搅拌均匀 。
3、加入清水 ， 白胡椒粉０.５克 ， 花椒粉０.５克 ， 小火煲２小时 。
4、加入纯牛奶 ， 继续煲１５分钟即可出锅 。
猪肚的烹饪技巧：
一、巧洗：将猪肚用清水洗几次 ， 然后放进水快开的锅里 ， 经常翻动 ， 不等水开就把猪肚子取出来 ， 再把猪肚子两面的污物除掉就行了 。
【猪肚怎么做好吃】二、巧做猪肚：猪肚烧熟后 ， 切成长条或长块 ， 放在碗里 ， 加点汤水 ， 放进锅里蒸 ， 猪肚会涨厚一倍 ， 又嫩又好吃 。
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