【油泼面的做法】1、主料:面条若干 。
2、辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺 。
3、水烧开后，面条入锅煮至七八成熟 。
4、下青菜烫一下 。
5、迅速捞出过冷水，控水装盘 。
6、加盐，鸡精，生抽，醋、辣椒粉，撒上葱花 。
7、滚烫的热油淋上，搅拌均匀即可 。
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