如何制作烧白
1、准备材料：五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽 。
2、烧锅水 ， 放入姜片 ， 将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 。
3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽 ， 晾干 。
4、把锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起 。
5、炸好的肉捞起 ， 放进冷水里煮开 ， 关火泡一下 。
6、锅里留少许菜籽油 ， 加入2大勺白糖 。
7、炒出焦糖色后关火 ， 加入适量的生抽关火
8、姜切细末 。
9、把肉切成想要的厚度和大小 。
10、把肉均匀的码放在碗里
11、把芽菜盖在码放好的五花肉上 ， 撒上姜末 。
12、上锅蒸 ， 大火烧开后 ， 转中火蒸1个小时 。
【如何制作烧白】13、蒸熟以后倒扣于盘内即可 。
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