【菠萝蜜的核煲汤的做法介绍】1、材料：鲫鱼 ， 瘦肉 ， 菠萝蜜核 ， 姜 ， 油 ， 盐 。
2、剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜 ， 洗净待用;瘦肉洗净 ， 切块 。
3、洗净宰好的鲫鱼 ， 仔细刮净腹内黑膜 ， 沥干水 。
4、拍裂一小块姜 ， 热锅后用姜块擦一遍锅 ， 接着放两汤匙油 ， 待油六成热下鲫鱼 ， 两面煎至微黄 。
5、将8碗水放入瓦煲烧开 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸后转中小火煲一个小时 ， 下盐调味饮用 。
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