1、简单地说 ， 像是蔬菜和肉类之间配合是最好的 ， 单吃肉类 ， 太过油腻 ， 脂肪太多；单吃蔬菜 ， 吃不饱 ， 提供不了足够的能量和蛋白质 。所以 ， 平时是不建议大鱼大肉或是主食全部都是肉类这样的饮食习惯 。
2、西红柿鸡蛋 ， 西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手” ， 它也因此被认为具有很好的防癌作用（好吧 ， 必须承认 ， 大多数蔬菜水果都含有抗氧化能力的物质 ， 对抵抗衰老、疾病有一定作用） 。但是 ， 想更好的吸收番茄素要有油脂的帮助 ， 而鸡蛋含有油脂 ， 但更富含蛋白质 ， 是营养佳品 。二者配合 ， 完美搭配 。
【关于养生饮食方面的搭配要点一览】3、牛肉+土豆 ， 肉类配合蔬菜一般都可以算作大菜 。这里面一道配合很好的菜就是传说中的“牛肉炖土豆” 。牛肉 ， 多吃牛肉的人一般都长得很壮 ， 牛肉富含的脂肪想比猪肉等更少 ， 含蛋白质更多 ， 营养价值非常高 ， 并且有健脾作用 。但是 ， 牛肉粗糙 ， 有时会破坏胃粘膜 ， 和土豆搭配起来则有互补作用 ， 土豆本身就营养丰富 ， 配合起来 ， 不仅口味十分赞 ， 而且互补1+1>2 。
4、实际上这种互补的搭配还有很多 ， 比如酸奶+香蕉、猪肝+菠菜、芝麻+海带、绿茶+柠檬、牛肉+青椒等等 。
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