【茼蒿营养价值介绍】1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 可以养心安神、降压补脑 ， 清血化痰 ， 润肺补肝 ， 稳定情绪 ， 防止记忆力减退 。
2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 有助于宽中理气 ， 消食开胃 ， 增加食欲 ， 并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝 ， 促进排便 ， 达到通腑利肠的目的 。
3、茼蒿气味芬芳 ， 可以消痰开郁 ， 避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 ， 能调节体内水液代谢 ， 通利小便 ， 消除水肿 。
4、茼蒿含有一种挥发性的精油 ， 以及胆碱等物质 ， 具有降血压 ， 补脑的作用 。
5、富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
6、茼蒿营养十分丰富 ， 除了含有维生素A、维生素C之外 ， 胡萝卜素的含量比菠菜高 ， 并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂 ， 建议容易缺钙的女性食用 。
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