1、用料：鱼肝250g、黄酒50g、葱姜适量、生抽适量、柠檬半只 。
2、做法：将鱼肝浸入黄酒泡个20分钟；
3、大锅烧开水，加入葱姜 。
4、入安康鱼肝，汆一下！30秒！
5、捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟 。关火！焖2分钟 。好了！
6、取出，切块！摆盘！
【石斑鱼的肝怎么做】7、已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
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