美人指葡萄是20世纪90年代末期从日本引入我国的一个鲜食晚熟欧亚品种 。该品种产品投入巿场后 ， 因其外观艳丽,品质优良深受消费者的喜爱,显示出该品种较高的栽培经济效益 ， 美人指是目前鲜食葡萄生产栽培中一个不可多得的优良晚熟品种 。但是,自从美人指葡萄品种进入生产栽培以来 ， 由于栽培者对品种栽培特点缺乏正确认识 ， 故栽培情况一直未能令人满意 ， 突出的问题主要表现在该品种长势特旺 ， 产量不稳定 ， 并不耐高温 ， 夏季叶、果日灼严重 。笔者认为 ， 在美人指葡萄栽培中 ， 出现上述问题主要原因还是栽培不得法 ， 是人们对美人指品种的生长习性和栽培特点缺乏正确的认识和了解 。
美人指葡萄生长喜温凉气候 ， 在我国江南地区栽培能通过正常休眠 ， 萌芽力强 ， 长势旺盛 ， 果穗特大 ， 座果率高 ， 上色好 ， 但枝条晚熟性明显 ， 易感白腐病 ， 日灼严重 。在栽培管理不当的情况下 ， 该品种确实不易结果 ， 产量极不稳定 。
易感病害 ， 这是欧亚种葡萄品种的共性 ， 美人指也不例外 。因此 ， 要取得美人指葡萄栽培成功的话 ， 首先应考虑采用设施栽培方式 ， 以利发挥该品种栽培的最大经济效益 。其次 ， 美人指这样的强势品种宜采用水平大棚架架式栽培 ， 更有利于其生长发育和提高产量 ， 改善品质 。再次 ， 必须实行疏植 。考虑到美人指是一个长势旺盛的品种 ， 亩种植株数比其它品种更要少一些 ， 笔者以为亩栽25株为宜 。以上三点是美人指栽培成功的最基本的要求 。在实现上述栽培要求的条件下 ， 还必须着重抓好以下几个具体环节：
1、美人指的施肥 。
美人指葡萄长势极强 ， 肥水需求量比较大 ， 在生长发育期 ， 特别要重视花前和秋后的追肥 。花前若树体营养不足 ， 会严重影响果实的生长发育 。秋后是产后树势营养恢复期 ， 施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产 。根据笔者的调查 ， 美人指葡萄基部起第3一4张叶的叶面积应达到l30公分2 ， 左右 ， 第6一7张叶应达到l70公分2左右 ， 第l0张叶子应达到230公分2左右 ， 那么 ， 果实生长发育则较为正常 。开花前营养不正常 ， 叶片生长往往偏小 ， 叶面积不足 ， 将会严重影响果粒细胞的分裂 ， 致使以后果粒变短 ， 果实尾部变尖 ， 果粒变小 。同时 ， 叶面积不足还会加重日灼 。在美人指的施肥中 ， 还要注意防止氮营养过量 ， 追肥中不宜施用纯氮肥 。
美人指葡萄的施肥 ， 主要还是要掌握施足基肥（秋施有机肥） ， 适时追肥的原则 。有机基肥具有缓发性和长效性特点 ， 却营养全面 ， 不能不施 。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用 。微量元素的补充主要采用这种施肥方法 ， 效果较好 。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度 ， 一般在7月中下旬开始就要单独施用硫酸钾等纯钾肥2一3次 ， 每亩约l0千克 。
2、生长期的枝蔓管理 。科学、正确的枝蔓管理直接关系到次年美人指葡萄的产量和质量 。美人指葡萄生长期的科学、正确的枝蔓管理 ， 主要有三层意思：一是确定新梢留枝量 。二是主蔓如何摘心 。三是副梢的处理方法 。
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