![过期未开封酱油能不能吃](http://pic.yunnanlong.com/221220/1645343N7-0.jpg)
【过期未开封酱油能不能吃】1、过期未开封的酱油不能吃 。一般情况下酱油为了长期储存 , 会添加一些防腐剂 。当酱油过期之后 , 酱油中的油脂就会被氧化分解 , 而酱油中的防腐剂就会生成有毒的醛类过氧化物 , 因此不能食用 。
2、酱油是由酱演变而来 , 早在三千多年前 , 中国周朝就有制做酱的记载了 , 而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现 , 中国古代皇帝御用的调味品 , 最早的酱油是由鲜肉腌制而成 , 与现今的鱼露制造过程相近 , 因为风味绝佳渐渐流传到民间 , 后来发现大豆制成风味相似且便宜 , 才广为流传食用 。
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