1、豆腐丸子汤
【物美价廉口味多样】材料：豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量 。做法：豆腐压碎、香菇切末 。放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀 。锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅 。等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中 。撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦 。
2、蒸糯米豆腐丸子
材料：绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量 。做法：长糯米泡水2小时沥干水份备用 。豆腐在开水中氽烫一下，压成泥 。绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀 。把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀 。把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚 。上笼屉蒸15分钟即可 。
3、焦熘豆腐丸子
材料：肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油盐 。做法：将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀，再摔打上劲；左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团；放入烧热油锅中；炸至微黄后捞出；再开大火，将炸好的丸子倒入其中复炸，直至表面金黄；提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀； 烧热锅，倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；再下入炸好的豆腐丸子翻炒；倒入准备好的碗汁；当每个丸子都均匀的挂上汁，就可以关火了；盛入碗中 。
推荐阅读
- 什么叫整租
- tpep钢管是什么管
- 钓鱼口味选择技巧
- 小龙虾口味有哪些 小龙虾口味介绍
- 火锅锅底有几种 火锅锅底有几种口味
- 粤菜是什么口味 粤菜是什么口味特色
- 月饼口味有多少种
- 粽子有哪些口味
- 端午粽有什么口味
- 月饼馅有哪些口味