用料：猪肉末１５０克、葱花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、鸡精２克、盐３克 。
1、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制２０分钟 。
2、抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状 。
3、锅中加清水煮沸，倒入抄手 。
4、大火煮沸，至抄手漂起 。
5、装碗，加上辣椒油、香菜即可 。
【抄手的做法】
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