【青花椒油怎么做又麻又香】１、将新鲜的花椒清洗干净 ， 去掉花椒表面的杂质和灰尘 ， 放到阴凉通风的位置晾干 ， 晾干后装到玻璃瓶中 。
２、锅中加入适量菜籽油 ， 开小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火 。
３、油烧热之后先放到一旁晾一下 ， 晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中 ， 盖上盖子放到一个阴凉通风的位置即可 ， 注意不要让它受到太阳光的直射 。
青花椒：
青花椒属灌木；枝灰褐色 ， 有短小皮刺 。小叶椭圆形或椭圆状披针形 ， 边缘有细锯齿 ， 齿缝间有腺点 ， 表面绿色 ， 有细毛 ， 背面苍绿色 ， 疏生油点 。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目 ， 久服 ， 好颜色 ， 耐老、增年、健神 。”
植株作防护刺篱 。果也可作调味香料 。果皮可作为调味料 ， 可提取芳香油 ， 又可入药 。种子可食用 ， 又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药 ， 能消寒解毒 ， 消食健胃 。
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