1、准备主料：羊排 。
2、辅料：孜然粉、孜然 。
3、调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽 。
4、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀 。
5、抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味 。
6、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油 。
7、然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时 。
【孜然羊排如何制作】8、然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点 。
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