【如何制作红豆沙】
食材：赤豆２００克、猪油３大勺、绵白糖３大勺、水两大杯 。
1、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂 ， 煮两小时左右 。
2、把豆子滤水（水保留） ， 放入淘箩里 ， 下面放一个大锅 ， 用勺子碾磨红豆 ， 豆沙就会流入下面的锅中 ， 剩下豆皮渣 。
3、放入三大勺猪油 ， 加入绵白糖 。
4、上火熬制 ， 中小火 ， 开盖以便水气散发 ， 时间１５－２０分钟 ， 当锅中的豆沙开始向往爆沙时 ， 再煮上一两分钟关火放凉即可 。
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