【板栗怎么煮】用料:板栗100克、土鸡半个、姜片1大片、百合干20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、米酒3大勺、盐3克、清水适量 。
1、将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用 。
2、热锅,倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了 。
3、倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来 。
4、看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开 。
5、板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀 。
6、倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内 。
7、大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可 。
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