1、主料：苦瓜200g、猪利适量 。调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量 。
2、猪利切成薄片 。
3、苦瓜去瓢后洗净,切成薄片 。
4、放适量盐,用手抓一下,把苦味抓出来 。
5、再用清水洗净,挤干水分 。
6、执油锅,爆香大蒜 。
7、放猪利炒 。
8、接着放苦瓜同炒 。
9、再放少量盐翻炒 。
【苦瓜炒猪利的烹饪方法】10、放鸡精调味后即可起锅 。
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