黑莓可以冷水冲净 ， 整颗食用 。黑莓富含原花青素、ＳＯＤ、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质 ， 二十种氨基酸和微量元素 ， 发现含营养成分超过四十种以上 ， 其中原花青素、ＳＯＤ、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍 ， 因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石” 。
黑莓：
【黑莓怎么吃籽太多】黑莓 ， 也称露莓 ， 原产地北美洲 ， 属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物 ， 从两千多年前的古希腊开始 ， 当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗 ， 是近年风靡全球的第三代水果的代表品种 ， 被联合国粮农组织认定第三代新型特种果 。
１９８６年 ， 江苏省植物研究所历经数年栽培研究终于在南京溧水区白马镇、连云港市赣榆区班庄镇引种种植成功 。黑莓极不容易保存 ， 采摘后４小时内必须清洗杀菌急冻保存 ， 否则营养成分大量流失且发酵变质 ， 中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美 ， 澳洲等地 ， 因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果 。
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