兰花豆又叫蚕豆 。
1、新鲜的蚕豆准备好 。
2、剥去外壳，把次的都挑出来不要 。
3、锅中放入多一点的水大火烧开，倒入蚕豆，加少许盐，不要盖锅盖，煮到微微冒泡就关火 。
4、接着捞出蚕豆快速用冷水反复冲洗，直至蚕豆彻底冷却，再控干水分晾干 。
5、最后分好装入保鲜袋，挤出空气，扎好口放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿一袋，和新鲜的一样 。
蚕豆功效：
１、降低胆固醇
【新鲜兰花豆怎么保存】蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
２、延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素Ｃ可以延缓动脉硬化 。
３、益气健脾
蚕豆具有益气健脾，利湿消肿的作用 。
４、健脑
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。
５、补钙
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。
６、预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。
