【酸豆角的制作方法和配料】
材料：长豆角５斤、凉白开２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食盐２５０克、花椒３克 。
1、首先将长豆角的头和尾去掉 ， 放入到食盐水中浸泡２０分钟 ， 时间到后 ， 再用流水将酸豆角清洗干净即可备用 。
2、将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒２－４小时 ， 直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可 。
3、将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起 ， 然后再将长豆角放入到玻璃罐中 ， 接着将做好的食盐水放入到罐中 ， 最后撒上花椒 ， 密封１个月后 ， 酸豆角即可食用 。
材料：长豆角５斤、凉白开２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食盐２５０克、花椒３克 。
1、首先将长豆角的头和尾去掉 ， 放入到食盐水中浸泡２０分钟 ， 时间到后 ， 再用流水将酸豆角清洗干净即可备用 。
2、将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒２－４小时 ， 直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可 。
3、将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起 ， 然后再将长豆角放入到玻璃罐中 ， 接着将做好的食盐水放入到罐中 ， 最后撒上花椒 ， 密封１个月后 ， 酸豆角即可食用 。
