1、黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片 。
2、将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎 。
3、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可 。随量饮汤食肉 。
【黑豆鲤鱼汤怎么做】4、肾虚不能主水,水湿泛滥,本汤既补肾又利水 。其中黑豆色黑入肾,性味甘平,功能利水,活血,益肾 。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素(B1、B2)、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等 。《本草纲目》说它能:“治肾病、利水下气 。”鲤鱼性味甘平,功能利水消肿 。《食物本草备考》说它能“消水肿,黄疸,脚气 。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿,有显著的利尿消肿疗效 。生姜能散水气、合用为汤,共奏补肾虚,去水湿之功 。
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