![炒猪脚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221223/0010022018-0.jpg)
双椒炒猪脚的主料:猪蹄1只,柿子椒4根,红尖椒5根,食盐适量,调和油少量,胡椒粉适量 。
1、猪脚焯水后,用高压锅压至8成熟 。
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2、青红椒洗净后,切成圈状 。
【炒猪脚怎么做好吃】
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3、准备好姜片和蒜瓣 。
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4、锅内放少量的油,爆香姜片和蒜瓣 。
![炒猪脚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221223/00100242G-4.jpg)
5、放辣椒入锅,中火慢慢煸炒 。
![炒猪脚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221223/00100223M-5.jpg)
6、撒少许盐,继续煸炒辣椒 。
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7、炒至辣椒7成熟 。
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8、放入猪脚,改大火用铲子快速的翻炒 。
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9、放适量的盐 。
![炒猪脚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221223/0010024O0-9.jpg)
10、等汤汁基本炒干,发出浓郁的香味时,撒胡椒粉出锅装盘 。
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猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素 。