1、食材：公鸡整只、青红辣椒、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、花椒
【花公鸡的烹饪方法】2、做法：将葱切成小段 ， 蒜一部分切成两半 ， 一部分不动 ， 姜切丝 ， 桂皮掰成小块 ， 锅中烧水加热至沸腾 ， 将鸡肉倒入进行焯水 ， 大约一分钟左右捞出备用 ， 再在锅中加油 ， 油量大约要将鸡肉给盖住 ， 等油温升起后 ， 加入 ， 桂皮 ， 花辣 ， 大料放入进行煸炒 ， 等香味溢出时加入鸡肉 ， 再继续翻炒 ， 再放入切好的葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 青红椒一起翻炒 ， 十分钟后加入剩下的整蒜 ， 要一直的进行翻炒 ， 大约十五分钟后即可起锅 。在烹煮的过程中要注意火候 ， 不能太大 。
