【菠菜汤的烹饪方法】1、虾干菠菜汤
原料：菠菜30克，干海米50克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克 。
做法：菠菜洗净 。干海米水发洗净 。菠菜和海米二者入锅，加精盐煮汤30分钟 。然后放入味精，淋芝麻油即可 。
2、番茄菠菜汤
原料：番茄150克、菠菜150克、盐少许 。
做法：番茄清洗干净，在表面轻划数刀 。入滚水汆烫至外皮翻开，捞起，撕去外皮后切丁 。菠菜去根后清洗干净，切长段 。锅中加水煮开，加入番茄煮沸，续放入菠菜 。待汤汁再沸，加盐调味即成 。
3、土豆菠菜汤
原料：土豆1个，菠菜3棵 。调料：葱花10克，姜块10克，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙，鲜汤适量 。
做法：将土豆去皮，洗净，切成丝；菠菜择洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成段；姜块拍破 。净锅置火上，加入鲜汤，放入土豆丝、姜块、植物油稍煮 。再放入菠菜段，加入味精、精盐煮至入味，撒上葱花，出锅装碗即可 。
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