【兔肉可以搭配什么蔬菜】冬瓜、香菇、莴笋、菠菜、荷叶等 。冬瓜炖兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、姜片５克、绍酒１５克、精盐５克、味精２克、胡椒粉适量 。
1、把兔肉用开水汆烫捞出 。
2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开 ， 滴入几滴绍酒 ， 用文火炖至兔肉熟烂 。
3、把兔肉煮熟后用盐、味精和胡椒粉调味 。汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用 。
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