【西瓜肉比较硬是什么原因】西瓜生长时加入了过量的膨大素和催红素 ， 膨大素可以使西瓜的细胞分裂素含量增加 ， 催红素可以使西瓜颜色看起来特别鲜艳 ， 但吃起来却很硬 。识别毒西瓜要注意：瓜皮上的黄绿条纹不均匀 ， 切开后瓜瓤特别鲜艳 ， 但瓜子却是白色的 ， 吃起来没有甜味 。施用了膨大剂的西瓜个儿大 ， 一般可达６～１０公斤 。一般重量在４公斤左右西瓜是正常的 。施用过激素的西瓜 ， 由于喷洒农药和吸收不均匀 ， 易出现歪瓜畸果 ， 如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等 ， 表面有色斑或色差大 ， 这种歪瓜畸果不要买 。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的 ， 且表面平整光滑 。食用西瓜时 ， 若发现口感不好 ， 尤其是舌头有麻感时 ， 应立即停止食用 ， 不可心存侥幸 。
西瓜：
葫芦科西瓜属植物 ， 是一年生蔓生藤本 ， 茎、枝粗壮 ， 卷须较粗壮 ， 具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 密被柔毛 ， 叶片纸质 ， 轮廓三角状卵形 ， 带白绿色 ， 果实大型 ， 近于球形或椭圆形 ， 肉质 ， 多汁 ， 果皮光滑 ， 有称“盛夏之王”的美誉 。西瓜喜温暖、干燥的气候 ， 不耐寒 ， 其原种可能来自非洲 ， 久已广泛栽培于世界热带到温带 ， 金、元时始传入中国 。
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