1、面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油 。
【炒面家里有什么菜就可以做配菜】2、水烧开后下面条 ， 煮至8成熟 ， 放入冷水过凉 ， 控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水 。
3、热锅冷油 ， 放入面条煸炒 ， 不断用筷子翻炒 ， 把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可 。
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