1、变绿的豆芽 。市场上的黄豆芽是被纱布遮挡住的，都是黄色的，而买回家后，黄豆芽就变绿了 。这是由于被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照，所以保留了原本的颜色 。但买回家后，由于受到阳光照射发生了光合作用，产生了叶绿素，黄色的豆芽都变绿了 。
2、发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素 。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等 。
【变绿的豆芽和发芽的土豆谁可以食用】3、所以，如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素 。同时，醋酸可中和龙葵毒素，在烹调土豆时加适量的醋，即可达到安全食用的范围 。
推荐阅读
- win10如何改变切换输入法方式 切换输入法快捷键ctrl加什么
- 姜变青了可以吃吗
- 年糕硬了如何变软
- 地砖被酸腐蚀变白怎么修复
- win10键盘变成快捷键的解决方法 win10键盘fn键锁定怎么取消
- 铝合金窗密封条有几种
- 黄豆芽的热量是多少
- 怎么补救翡翠变种
- 居住证地址变更流程是什么
- 一定是特别缘分才可一路走来变成一家人出自哪里