材料：虾仁２００克 ， 胡萝卜２０克 ， 黄瓜２０克 ， 姜丝适量 ， 蒜末适量 ， 盐４克 ， 料酒１０克 ， 食用油８毫升 。
做法：
１、虾仁加盐、料酒 ， 食用油 ， 腌制３０分钟 。
２、清水煮沸 ， 胡萝卜和黄瓜焯水３０秒 。
３、虾仁焯水３０秒 。
４、倒入食用油 ， 放入姜丝 ， 大火爆香 。
５、倒入食材 。
６、加盐、料酒 ， 翻炒均匀 。
７、放入葱末 ， 翻炒出锅 。
【炒虾仁怎么炒好吃又嫩】
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