1、主料大米50克,调料咸菜半袋,干贝15颗,芹菜2根,北极虾20只,小葱1根 。
2、将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉 。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒 。大米洗净,用清水浸泡半小时 。北极虾自然解冻,用清水冲净后备用 。芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
【怎样做一品粥】3、把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味) 。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟,最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可 。
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