【车虾和基围虾的区别】
车虾 , 又叫日本对虾 , 体表有蓝褐色横斑花纹 , 尾尖为蓝色 , 壳薄而硬肉质厚实;体型不大 , 生长快 , 在大海中放流仅70-80天即可长成商品虾 。日本对虾分布极广 , 中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息 。我国沿岸1-3月及9-10月均可捕到 , 产卵盛期为每年12月至翌年3月 。虾汛旺季为1-3月 。日本对虾分布极广 , 中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息 。
基围虾是新对虾的俗称 , 又叫麻虾 , 但是民间叫基围虾的多一些 。基围虾壳较软 , 体形一般如中指大小 , 广东沿海的河口海区产量较高 , 且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色 。成虾(6cm以上)呈浅啡黄色 , 身体布满密集的浅褐色点 。
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