【家庭自制纽扣土豆小饼 家庭自制纽扣土豆小饼怎么做】1、食材：土豆400克、玉米淀粉195克、椒盐3克、黑胡椒粉少许
2、将土豆去皮后切片 ， 放在盘子内 ， 送入锅中隔水蒸熟 。通常大火上汽后 ， 蒸15分钟就能熟透 。
3、蒸熟的土豆倒入大碗内 ， 如果盘子内有水的话 ， 记得倒掉不要 ， 然后用勺子将土豆压烂成泥 。
4、接着将玉米淀粉、椒盐和黑胡椒粉倒入土豆泥碗内 ， 没有椒盐的话可以用普通食盐替代 。
5、揉成光滑不粘手的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 室温静置10分钟 。温馨提示 ， 配方中玉米淀粉的用量不是绝对的 ， 因为不同品牌的粉 ， 吸水率不同 ， 再加上土豆的新鲜程度不同 ， 所含水分也会有差别 ， 所以大家制作的时候 ， 请根据实际情况 ， 自行增减淀粉的用量 ， 只要揉好的面团软硬适中 ， 不粘手即可 。
6、10分钟后 ， 将揉面板撒少许淀粉防粘 ， 把面团放在揉面板上 ， 用擀面杖擀成0.3cm的片状 。
7、找一个圆形瓶盖 ， 在面片上按压出形状 。
8、然后再用吸管在圆形小饼上戳两个洞 ， 没有吸管的话 ， 就用筷子捣个洞也行 。
9、锅内倒入小半锅油 ， 大火烧到6成热后 ， 将生胚下锅 ， 用中火油炸 。
10、炸到纽扣土豆小饼两面金黄 ， 就可以出锅了 。
推荐阅读
- 家庭自制烤鲜奶 怎样家庭自制烤鲜奶
- 披萨怎么做家庭做法 披萨的家庭做法
- microsoft365家庭版是什么
- 虎皮兰应该放在家庭的什么位置 虎皮兰应该放在家庭的哪个位置
- 黑蒜制作方法 黑蒜的家庭做法
- 时间+入口+往期回顾 2022年青岛市《家庭教育之声》观看指南
- 纽扣为什么会男左女右呢 纽扣为何会男左女右
- 2022年青岛市家庭教育热线节目《家庭教育之声》直播时间+入口
- 青岛市教育局《家庭教育之声》重播时间+入口
- 青岛广播电视台《家庭教育之声》热线电话