1、第一种解决方式:烙卷饼,手上扑点干粉,抓一团断筋面,放操作台上,继续往面团上撒干粉 。然后擀成圆形,撒粉用量保证不会粘擀面杖即可 。
【不小心面团揉断筋的方法】2、第二种解决方法:面团内加入黑芝麻,揉匀,撒粉擀开,尽量薄点,切条 。或者用饼干模具压成形 。
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